cysgjj 发布于2024-05-26 16:57:57 家居装修 32 次
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材料:求肥(糯米粉、水、细砂糖、水麦芽、炼乳)20克、白豆泥馅300克、水麦芽20克、抹茶粉少许、水少许、红豆泥馅120克
做法
1、红豆隔水浸泡一夜煮成红豆泥馅,红豆馅做法见抹茶蛋糕卷,红豆泥馅需将红豆馅过筛,我直接捣烂成红豆馅了,不如红豆泥细腻;
2、白芸豆浸泡一夜,倒入锅中加足量水大火煮开,小火煮一个半小时;
3、捞出白芸豆加入清水放入搅拌机中搅成泥(我这个搅拌机需要加水搅拌,有的不需要加水的就不用加了,后面煮的时间还短一些);
4、将白豆泥倒入锅中大火翻炒至汤汁收干,放入白砂糖适量盐少许,继续翻炒至绵软细致即可;
5、糯米粉50克加水45克拌匀,用裱花袋挤入煮沸的水中,煮至浮起再中火续煮3分钟捞出,趁热放入钢盆中,加细砂糖20克、水麦芽8克、炼乳8克,搅拌至光泽Q状即可;(第五步为求肥做法,在日式点心中经常用到)
6、取20克求肥,加入白豆泥馅300克拌匀,加入少许抹茶粉和水,揉压拌匀即可;
7、将白豆泥馅每个分成50克,搓成上尖下宽的水滴状,再用擀面棍擀成约0.3厘米的厚度,修饰成叶状;
你好,我是浦生鲜。春天到来,浦生鲜家中也做起了日式抹茶面包,日式抹茶面包特点:使用日本的高筋面粉代替法国的小麦粉,制作出来的日式抹茶面包的皮要薄;并且加入了日本著名的抹茶,更具日式风格;红豆和栗子的加入也让面包更“亲民”。
高筋粉 265克抹茶粉 15克盐 2克糖 30克酵母 3克软化黄油 25克鸡蛋 50克(1个)水120克
馅料:糯米粉 70克 玉米淀粉 20克 馅料 牛奶 120克 糖 30克 黄油 10克 提子干 少许
1将面团中除黄油外的材料混合均匀,成光滑面团再加入软化的黄油揉至扩展阶段即手套膜,滚圆。
2烤箱发酵45度90分钟,至面团2倍大。
3发酵同时制作馅料,把糯米粉、玉米淀粉、牛奶、糖混合搅拌成流动的液体状,大火隔水蒸20分钟,至表面没有液体取出。
4取出冷却5分钟左右加馅料中的黄油,用橡胶刮刀按压拌匀,直到黄油全部被吸收,盖保鲜膜冷藏备用。
5发酵后面团取出排气,分成四份,馅料也分成四份,馅料很粘手,可以滚少许高筋粉擀开
6铺在面团上,撒葡萄干,也可以撒核桃、蔓越莓等。
如果在家里难做的话需要的配备还有材料还是比较多的,但是如果学会的话也是比较快的,我简单介绍一下家庭版的抹茶包的做法吧,希望能帮助到大家
简易制作过程:
准备 法国老面团、马卡龙面糊
搅拌 搅拌至面团能形成均匀的薄膜(后加黄油)
基础醒发 室温下(20℃)下醒发1小时;再冷藏(3℃)一夜
分割 200克
预整形 圆形
松弛 室温(20℃)120分钟
整形 组合板栗和红豆粒;椭圆形
最终醒发 温度为28℃、湿度为75%的醒发箱中,发酵60分钟
寿喜烧(すき焼き Sukiyaki),俗称“日式牛肉火锅”,每到严寒的冬日,日本人都会烫上一壶清酒,跟家人朋友围坐在一起煮上这么一锅。现在寿喜锅也越来越被国人所喜爱,伴着咕***的气泡声,和缭绕氤氲的香气,夹一片牛肉放入口中,再抿上一口鲜香微甜的汤……无论屋外如何风雪凛冽,只要有寿喜烧,就能被瞬间治愈。
用料:黄油 10g 牛肉 适量 茼蒿 适量 香菇 4-5个 (tips2) 煎豆腐 5-6片 菌菇类 适量 大葱 适量 胡萝卜 适量 酱汁:二番出汁 150ml 酱油 100ml 料酒 100ml 白糖 适量
将黄油化开,最好使用牛油,没有的情况下用黄油替代。
将牛肉下锅翻炒至两面略变色。
将葱段下锅翻炒。
转至小火,然后将食材放入锅内,***豆腐等需要入味的食材铺在最下面
将菌菇类,茼蒿,胡萝卜铺在上面一层。
将调好的酱汁倒入锅内,开火煮沸即可。
盖上锅盖焖煮几分钟,便可以开吃啦!
寿喜锅日本人的蘸汁是鸡蛋,对!你没看错,就是生鸡蛋。不过请放心,日本技术产生鸡蛋绝对不会有腥味的。如果用普通的国产鸡蛋,可能会导致拉肚子吧。因高汤是甜口,用其煮的牛肉蘸上生鸡蛋,而蛋清具有粘性,会包裹住肉上的酱汁,放入嘴里甜甜的酱汁的味道与蛋清的相结合,配合上上好的牛肉,三种味道犹如跳跃的精灵,在味蕾上翩翩起舞。尝过这等绝世美味,对于吃货来说也是死而无憾了吧。
到此,以上就是小编对于25平方店铺装修日式家居的问题就介绍到这了,希望介绍关于25平方店铺装修日式家居的2点解答对大家有用。
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